Valutazione e Comunicazione del Rischio in Sicurezza Alimentare

Autori

Maria Longeri (a cura di)
Università degli Studi di Milano
ORCID logo http://orcid.org/0000-0001-7863-1855
Keywords: Valutazione del rischio in sicurezza alimentare, Unione Europea, EFSA

Scheda

Il volume, per il suo approccio didattico e divulgativo, è adatto a chi intende avvicinarsi per la prima volta alla materia della valutazione del rischio in sicurezza alimentare. Vi si descrivono le conoscenze e le competenze necessarie per un’efficace valutazione e comunicazione del rischio, a partire dal corpo normativo e dallo scenario internazionale in cui queste sono inserite. Vengono inoltre indicati i percorsi formativi di base e i supporti economici per conseguirli. I capitoli sono scritti da specialisti di grande professionalità ed esperienza, sono ben integrati nello sviluppo dell’argomento, ma al tempo stesso sono leggibili indipendentemente e corredati ciascuno da un aggiornato supporto bibliografico e sitografico. Il volume è un ottimo punto di partenza per approfondimenti specialistici e permette una facile comprensione generale dell’argomento e delle azioni che l’Italia e l’Unione Europea hanno in atto per fronteggiare, in modo coordinato ed efficace, le sfide sanitarie globali dei prossimi anni.

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Biografia autore

Maria Longeri, Università degli Studi di Milano

Laurea in M. Veterinaria e dottorato in Scienze Zootecniche presso l’Università degli Studi di Milano, è attualmente professore Ordinario di Zootecnica generale e Miglioramento genetico degli animali domestici presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Scienze animali di UNIMI - Polo Didattico Sperimentale di Lodi.

Pubblicato
agosto 4, 2023

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ISBN-13 (15)
979-12-5510-055-3

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979-12-5510-055-3

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ISBN-13 (15)
979-12-5510-057-7
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